La cidrerie Fleurs de pommiers, devient Union libre cidre…

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Nouveaux propriétaires, nouvelle identité. La cidrerie Fleurs de pommiers, où l’on faisait halte depuis 1992, devient Union libre cidre et vin. Les deux couples de jeunes cidriculteurs derrière cette renaissance sont tombés en amour avec le cidre de feu, dont le procédé de fabrication a littéralement été inventé à Dunham. Ce singulier produit est à la chaleur ce que le cidre de glace est au froid (les sucres de la pomme sont concentrés par ébullition). La première gorgée, proprement renversante, permet de prendre la mesure du dynamisme et de la créativité des artisans du Québec. Impossible de résister Au classique cidre de glace et au grisant cidre pétillant gazéifié.

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