• UNION LIBRE cidre & vinL’Union entre la passion et l’effort

  • Relever des défisCultiver des vitis viniferas en climat froid.

  • Innoverpour tirer le meilleur de la pomme !

  • Sylvie Chagnon et Ernest GasserL’histoire d’une passion !

L'HISTOIRE D'UNION LIBRE cidre & vin

Situé sur les coteaux de Dunham, UNION LIBRE cidre & vin évoque l’art du savoir-faire nourri par l’imagination et la créativité. Premier producteur du cidre de feu, le domaine produit des cidres et des vins distinctifs. À bien des égards, notre domaine de 70 acres est modeste. Pourtant, il contient des richesses insoupçonnées qui reflètent le caractère unique du terroir de la région de Dunham. Des couches de terre riches en minéraux reposant sur une base d’ardoise représentent l'héritage de l’âge glaciaire. Cette mosaïque sur laquelle nous avons choisi de cultiver verger et vignoble nous rappelle que plusieurs générations, des Premières Nations aux loyalistes, ont cultivé cette terre nourricière. Chaque cidre, chaque vin est le résultat du travail concerté de nombreux intervenants. Guidé par la tradition, la science et l’instinct, notre équipe produit des cuvées qui expriment la complexité du terroir et capturent l’essence des variétés sélectionnées au moment des assemblages.

Signature
" UNION LIBRE cidre & vin évoque l’union du savoir-faire et la liberté des sens dans le but de créer arômes, saveurs et textures uniques dans un esprit de liberté de création. "

Nos produits

en vedette

Cidrede feu

Cidrede feu

Cidre de feuapéritif

Cidre de feuapéritif

UL vin blancmousseux

UL vin blancmousseux

ULGewurztraminer

ULGewurztraminer

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Forfaits et activités

Forfait Dégustation

  • Disponible en tout temps
  • Comprend la dégustation de 4 produits de votre choix pour 5$

Forfait Dégustation cidres et chocolats

  • Tarif de 10$/personne et réservation requise

Visite guidée

  • Offerte de juin à octobre, tous les samedis et dimanches à 13h15 ou sur réservation
  • Tarif de 14$/personne

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Coordonnées

UNION LIBRE cidre & vin est le premier producteur du cidre de feu.Le domaine de 75 acres est voué à la production de cidres et de vins distinctifs.